Descripción

COMPRANDO CAJA DE 6 BOT, EL PRECIO FINAL LE  SALE A  11,00 € BOT. CON PORTES INCLUIDOS.

 

• • 6 Unidades

• • Denominación de Origen: Ribera del Duero.

• • Área de Cultivo: Castilla y León- España.

• • Variedad de Uva: Tempranillo.

• • Tipo de Viñedo: Seleccionado entre los socios de la bodega.

• • Vendimia: Tradicional a mano. Estricta selección en viñedo.

• • Clima y Orografía: Laredas orientadas al S-W. Secano. Suelos Franco-arcillosos.

• • Altitud: 980 metros.

• • Elaboración: Fermentación termocontrolada entre 24ºC y 28ºC.
    Maceración 48 horas en frío a 15ºC – 18 días como mínimo.
    Fermentación Maloláctica espontánea sin siembra a 22ºC.

• • Crianza en barricas: 12 meses, con relleno mensual y trasiego cada 6 meses en barricas de roble 50% francés, 50% americano de 1-3 años de edad.

• • Afinado en botella: Mínimo 6 meses.

• • Nota de Cata: Visualmente, color rojo picota con matices violáceos en capa fina, limpio y brillante.
    En nariz se muestra limpio, intenso, con claro equilibrio de aromas frutales (frutos rojos) y especiados de su crianza en roble.
    En boca es sabroso, con cuerpo, estructura y persistencia. Untoso y elegante en vía retronasal.
• Temperatura de Servicio: 18ºC
  

  Silentium Crianza